Agriculture biologique : les conversions repartent à la hausse
Dans la filière Bio, l'année 2014 a été marquée par une augmentation des surfaces en première année de conversion (+36% par rapport à 2013).
« Nous avions observé une baisse des conversions en valeur relative en 2013, suite à des années exceptionnelles. Les producteurs anticipaient une arrivée massive de nouvelles cultures bio sur le marché. C'était un stade de structuration de la filière. Maintenant, les producteurs voient qu'il faut développer l'offre pour accompagner la croissance de la demande », a indiqué Élisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio, lors d'une conférence de presse le 22 mai.