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Vendanges au lycée viticole de Montreuil-Bellay

Les vendanges ont débuté avec presque 3 semaines d’avance au Domaine du Haut Bellay, l’exploitation du lycée de Montreuil-Bellay (49). Comme chez beaucoup de viticulteurs, la récolte sera de qualité mais faible en quantité.

Réception du cabernet franc, jeudi 7 septembre. Les rendements sont à la baisse cette année, mais la qualité est au rendez-vous.
Réception du cabernet franc, jeudi 7 septembre. Les rendements sont à la baisse cette année, mais la qualité est au rendez-vous.
© AA

« On a la qualité, mais en volume, ce sont des petites baies, qui ont du mal à grossir », résume Marie Bugnicourt, la directrice d’exploitation du lycée  viticole de Montreuil-Bellay, qui vient de prendre ses fonctions après plusieurs expériences professionnelles dans des vignobles à l’étranger (Chili, Nouvelle-Zélande...).

Avec des rendements avoisinant les 35 hectolitres/ha en cabernet franc (contre 50 habituellement) et de 50 hectos en chenins,  il faudra compter avec un volume de vin entre 20 et 30 % inférieur aux autres années.

Les élèves, dont la vendange fait partie intégrante de la formation, participent à la récolte manuelle pour les cépages destinés aux crémants, aux rosés et aux blancs...

Lire l'intégralité de l'article dans l'Anjou agricole du 15 septembre 2017.

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