Vie des entreprises

Du local dans les auges

L'entreprise Pasquier est plus connue pour ses viennoiseries, pâtisseries et biscottes industrielles que pour son activité de nutrition animale. Pourtant, les 2 activités ont été créées à la même époque, en 1974. « Quand le boulanger du village Gabriel Pasquier faisait sa tournée de pain, il livrait en même temps l’aliment du bétail », raconte Cédric Bouriau, responsable commercial d’Agri Pasquier. « Au moment du décès de leur père, les 5 fils Pasquier reprennent l’activité familiale et décide de proposer leur briochette, protégée par un sachet, dans les grandes surfaces. Et les agriculteurs locaux ont aidé les fils Pasquier à financer leur premier four à pain... » Aujourd’hui, cette proximité entre les agriculteurs et le groupe agro-industriel perdure à travers sa filiale Agri Pasquier. Aliments pour ruminants, gibiers, porcs, pondeuses, Pet food ou flocons... L’entreprise vend, chaque année, 100 000 tonnes d’aliments. « Nous sommes à la fois fabricant mais aussi négoce d’aliments, précise Cédric Bouriau. Seuls, les aliments ruminants et les flocons sont produits sur le site des Cerqueux. » Les 2 productions représentent 73 % du chiffre d’affaires de la filiale Pasquier. Plus de 800 éleveurs achètent des aliments ruminants Agri Pasquier. 

Elargir l’offre de services pour les éleveursL’entreprise s’évertue à s’approvisionner localement pour ses matières premières. « L’orge et le blé sont toujours locaux. » Pour la protéine, la recherche des sources locales est plus complexe. « Avec la conjoncture, la protéine locale coûte plus cher que faire venir du soja d’outre Atlantique... » Pour trouver son indépendance protéique, Agri Pasquier développe des partenariats avec des négoces agricoles locaux. Le dernier en date est celui conclu avec l’entreprise Cosset, basée à St Pompain (79). L’entreprise deux-sévrienne collecte 250 000 t. de céréales par an. « Jusque-là, elle était spécialisée dans la production végétale. » Dorénavant, avec ce nouveau partenariat, elle propose aussi à ses clients éleveurs de l’aliment de la gamme Agri Pasquier. « Nous mettons nos compétences en nutrition animale au profit de l’entreprise Cosset. L’idée était de proposer une offre de services du champ à l’auge. » De son côté, l’entreprise Cosset livrera une partie des céréales collectées à l’usine de Cerqueux. « Les éleveurs qui travaillent avec Cosset pourront aussi bénéficier d’échange céréales-aliment et même protéine-aliment. » Les céréales et/ou les protéines seront réincorporées à un pourcentage prédéfini en fonction de l’aliment relivré. « Ce partenariat permettra d’apporter de l’autonomie aux éleveurs et sécuriser leur système. » Au-delà de l’intérêt pour les éleveurs, le groupe Pasquier y voit aussi un intérêt pour son activité viennoiseries et pâtisseries : « l’entreprise Cosset collecte du blé panifiable et des oléo-protéagineux... Nouer ce type de partenariats locaux nous permet d’arrêter d’être dépendant d’autres pays et de subir des pénuries... »  Ce cercle vertueux du local est déjà développé au sein du groupe Pasquier : « les œufs utilisés dans la fabrication des brioches et des pâtisseries proviennent de 2 élevages de pondeuses nourries avec des aliments Agri Pasquier, note Cédric Bouriau. Les coproduits de l’activité biscotte sont revalorisés dans l’alimentation du bétail. » La boucle est bouclée.