Aller au contenu principal

De la graine à l’huile, une production autonome

A La Ménitré, Benoît Bourgerie fabrique des huiles de colza et de tournesol bio, écoulées en vente à la ferme et auprès des épiceries fines du nord Maine-et-Loire.

Benoît Bourgerie avec ses bouteilles d'huile de type “Darika”, plus fines et plus hautes que les standards du marché.
Benoît Bourgerie avec ses bouteilles d'huile de type “Darika”, plus fines et plus hautes que les standards du marché.
© AA

A l’entrée dans le petit atelier d’extraction, un entêtant parfum de tournesol saisit les narines. « Mes huiles sont pressées à froid, sans adjuvants ni solvants, et ne sont pas désodorisées à la vapeur. Tout le contraire des produits standards. » Benoît Bourgerie, 37 ans, est double actif. Une semaine technicien de maintenance dans une boulangerie industrielle à Avrillé, la huitaine suivante céréalier bio à La Ménitré. Les cultures sont valorisées en huiles de tournesol et de colza estampillées “De la graine à l’huile”, et en tourteaux destinés à l’alimentation des vaches laitières chez un exploitant de Chaudefonds-sur-Layon.

Le jeune agriculteur a succédé à ses parents en 2017. Dès que possible, Benoît Bourgerie entend bien augmenter sa production - de 1 500 à 2 500 flacons de 75 cl par an. Livrés dans les épiceries fines, à Angers, Saumur, Baugé, Beaufort-en-Vallée. Entre 4 et 6 € l’unité quel que soit le type de produit, intégrant 1/3 de frais de culture, 1/3 de frais de conditionnement, 1/3 de marge. Le plus gros client, cependant, reste Les Vergers de Saint-Jean à Saint-Rémy-La-Varenne. En vente à la ferme : « ils me prennent 100 bouteilles par mois ». Il y a aussi les boutiques mobiles de type Bio Camion, sillonnant les marchés angevins. « Ils achètent et revendent l’huile en vrac, mentionne l'oléiculteur, en réponse à une demande croissante des consommateurs ». En 2018, l’exploitation a produit 300 l d’huile destinée à la fourniture en vrac.

La petite entreprise de Benoît Bourgerie accueillera le public à l’occasion de sa 1ère journée “portes ouvertes”, le 8 juin prochain.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Anjou Agricole.

Les plus lus

Des conditions météo qui malmènent les récoltes

Les récoltes de cultures de printemps sont fortement perturbées par la pluviométrie. Reportage à La Séguinière où les…

Damien Robert, associé du Gaec LG bio au Tremblay. L'exploitation développe un système basé sur l'herbe, en pâturage, en foin et en affouragement en vert.
Leurs démarches vers l'autonomie
Le Gaec LG Bio, au Tremblay, cherche à concilier autonomie alimentaire de l'élevage et efficacité laitière. La grande majorité de…
Le site de l'Abeille 2, à Mazières-en-Mauges.
La main tendue de LSDH
aux producteurs Lactalis
Dans un communiqué daté du 11 octobre, la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (LSDH) a annoncé une "main tendue" aux familles de…
Michel Barnier et Annie Genevard ont visité le Sommet de l'élevage le 4 octobre 2024
Premières annonces du Gouvernement Barnier
Le Premier ministre, Michel Barnier, a arpenté le 4 octobre, les allées du 33e Sommet de l'élevage à Cournon d'Auvergne (Puy-de-…
Irrigation : en Loire-Bretagne, importante hausse de la redevance pour 2025-2030

Les membres du comité de l'agence de l'eau Loire-Bretagne et du conseil d'administration ont adopté, le 15 octobre, le 12e…

Thomas Godard fournit chaque année environ 250 tonnes de mâche à sa coopérative.
La mâche,c'est toute l'année !

Thomas Godard est maraîcher à Beaupréau-en-Mauges (La Poitevinière). Il produit principalement de la mâche, ainsi que du…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 176€/an
Liste à puce
Consulter l'édition du journal l'Anjou agricole au format papier et numérique
Accédez à tous les articles du site l'Anjou agricole
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter d'actualités
L’accès aux dossiers thématiques
Une revue Réussir spécialisée par mois